Сет из налима - Фирменное блюдо зимнего сезона
Сет из налима — это уникальное предложение, приготовленное из свежепойманной рыбы! Налим — единственная рыба из семейства тресковых, обитающая в пресных водах, и в нашем загородном клубе вы можете поймать его на форелево-осетровом пруду.
Налим — это не только гастрономически вкусная рыба с белоснежным мясом, но и настоящий деликатес благодаря своей печени.
Наш шеф-повар готовит сет из налима по фирменному рецепту:
• Из брюшка мы создаем нежные котлеты.
• Из спинной части снимаем филе без костей, обжариваем его на гриле с минимальным добавлением специй и подаем с оригинальным шпинатным соусом.
• А из печени готовим воздушный мусс, который подаем на хрустящих гренках.
Если вам повезет поймать налима с икрой, мы с радостью приготовим для вас вкусные икряники!
Приятного аппетита! Ждем вас в Гастрономическом
Все новости